
Когда в Португалию приезжают туристы и подходят к рыбной витрине, удивляются не на шутку. Ведь это рыбная страна, а на прилавке лежат куски рыбы не очень то красивые, посыпанные солью, да еще и цена на них не малая. Не ужели в продаже нет хорошей рыбы? На это ответ очень простой, есть там и хорошая рыба, такая как осетрина, угорь, тунец, креветки и так далее, так и вот такая невзрачная. А называется она бакальяу. Это вяленая треска, одно из главных блюд португальской кухни. Спросом пользуется такая рыба с дальних времен, моряки которые уходили...